Olivos Rooftop
Elevado por la naturaleza. Inspirado en Baja California.
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El corazón social de Flamboyan, con vistas de 360° a San José del Cabo.
Desde aquí, el Estero de San José, el Mar de Cortés y la Sierra de la Laguna se ven de manera distinta. Olivos Rooftop combina gastronomía, mixología y diseño en un solo lugar — el punto en el que viajeros y locales se sientan a la misma mesa.
El Mediterráneo se une a la Baja
Ingredientes frescos de la región, técnicas mediterráneas, y pizzas artesanales elaboradas en horno de piedra. Un brunch pensado para compartir, una cena pensada para quedarse.
El día empieza con café y una vista de 360°. Termina con mixología de autor bajo un cielo que se pinta de dorado sobre el Estero. Entre uno y otro, Olivos no cambia — solo se transforma.
